超人气汤包18摺 皮薄又多汁

东南网8月21日讯 据台湾媒体报道，曾获得台北人气小笼包亚军的殊荣，日本杂志争相采访，连挑嘴的美食家都能收服，小小店面每到用餐时间 ，厨房总是忙得不得了，这些可都是师傅以30年的真功夫所换来的口碑，研发出来的独家口味更是连台湾老饕都大呼满意。

加入老面的面皮，除了薄可透光，这可是让汤包充满汤汁的精随，去除杂质和多余油质的内馅，光滑的面皮中，完成标准的18摺痕，放进蒸笼里五分钟后，就是无可挑剔的美味。

轻轻夹起沉甸甸的汤包，外皮柔软细致，内馅丰盈饱满，一口咬下汤汁直流，不能错过的还有蟹粉口味，选用台湾沙公，纯手工挑出蟹黄，鲜香的蟹黄和着肉一块吃下，除了吃到满满的海鲜味之外，就连猪肉的甜味也一并带出来了。

13岁从外烩学徒做起，之后转往圆山饭店学习，退伍后进入江浙餐厅，曾多次受邀前往国外示范厨艺，多年来的努力都投注在这一颗颗汤包里，从小汤包看见真功夫，能让客人吃得值得就是师傅最大的目标。

店家：明月汤包

地址：台北市大安区通化街171巷40号