云林黄金笋超级甜 生吃像梨

东南网6月24日讯 据台湾媒体报道，云林县古坑乡农民陈日元十几年前，引进一种四季都能生产的黄金甜笋，因为甜度高，吃起来就像水梨，而且又能生吃，加上料理过程简单，颇受消费者喜爱，最近进入盛产期，不只预购订单不断，还有餐厅也来订购。

陈日元说，黄金甜笋每年4到9月盛产，和一般竹笋相比甜度较高，约有5、6度，相当清甜，甚至“蚂蚁也很爱吃”，经常一采收起来就可以看见许多蚂蚁。

甜笋吃起来爽脆可口，而且料理过程简单，不像一般竹笋需要久煮，既可煮汤、卤肉，还可以清炒，又能生吃凉拌，所以近年消费者的接受度高。

廖姓乡民表示，第一次吃到黄金甜笋时大为惊艳，因为就像水果一样，不仅可以直接生吃，加上不需要花费太久时间料理，所以每年盛产的时候，经常会来订购，尤其夏天吃起来特别爽口好吃。

不仅消费者接受度高，方便料理又清甜的甜笋也受到餐厅喜爱，陈日元说，除了古坑乡几家餐厅会固定采购，就连彰化的餐厅也慕名而来订购，成了总铺师相当喜爱的食材之一。订购电话0911986039。