“舌尖上的台湾”品出两岸情

东南网6月15日讯（福建日报记者 郑璜 吴在平）14日傍晚，台湾特色庙会又一次如约而至。

依托海峡论坛举办台湾特色庙会，今年已是第三次。主办方希望，借由“舌尖上的台湾”，庙会不仅成为“两岸同胞喜闻乐见积极参与的民间交流舞台”，还能成为“台湾各地美食特产及风土人情在大陆进行推介的有效平台”，同时还要扩大“海峡论坛”品牌及“海峡旅游”品牌影响力。

今年的特色庙会，在厦门、福州两地举办的基础上，进一步拓展到泉州。除了展位规模扩大，活动内容也更丰富，不仅有台湾特色小吃和名优特产展、台湾县市图片展区、闽台民俗大舞台，现场还将举办海峡两岸烘焙师和咖啡师职业技能比赛等。

庙会厦门分场今年移师开阔的厦门市文化艺术中心五一文化广场。开幕当天下午，天空不时飘起小雨，就有不少外地来厦游客慕名而来。到了下班时间，本地市民扶老携幼，纷至沓来。

民众乐意“捧场”，是因为庙会坚持原汁原味。摊主来自台湾自不必说，除了各种成品小吃，其制作原料、辅助配料也都来自台湾。近期，台湾毒淀粉风波搞得人心惶惶，主办方为了确保本届庙会的食品卫生安全，已经从源头上进行了把关，凡是台湾方面公布的毒淀粉厂商的产品一律禁止进入庙会。而庙会上，不仅有油炸冰淇淋、甜不辣、海蛎煎等经典小吃，“吃货”们更有机会品尝许多新品种，如宜兰泰山路蟹粉、三星葱馅饼、煎虱目鱼肚、香酥鳕鱼排等。

大肠包小肠算得上台湾小吃的老牌代表了，来自台湾逢甲夜市的一家摊点，香肠下铺着的却是鹅卵石。刘姓摊主已是家族内这一手艺的第三代传人。他介绍，加热香肠的传统办法是通过木炭，他却想出了通过煤气加热鹅卵石，再通过石头的热量传导加热香肠，更环保、健康，烤出来的香肠，味道也更好。

刘先生当天下午还收获了一个意外大单。一位来厦出差的苏州台商，在品尝过他的大肠包小肠后，赞不绝口，当即希望能把他的小吃引进到他苏州的工业区。“我们在台湾的市场已经很稳定了，除了庙会，如果能与大陆有长期的合作，会是一个很好的突破。”刘先生说。