当上妈妈嘴店长前　谢依涵咖啡经验“零”

东南网4月28日讯 据台湾媒体报道，涉及八里双尸案，担任妈妈嘴咖啡店店长谢依涵，5年前对咖啡的经验与认识完全是零，谢女当初在履历上写到，完全对咖啡没有研究，先前打工的经验全在补教界与咖啡也无关；但5年之后，谢依涵从咖啡店工读生当上了店长，一度想自立门户，但疑似因为店租太贵，加上没有经营概念，最后打了退堂鼓。

在之前受访煮起咖啡架式十足，讲个一口咖啡经，其实在5年前，谢依涵对咖啡是一窍不通，当初应征的履历上超级诚实，写到对咖啡认识完全是零，但谢依涵到妈妈嘴工作前，打工时薪至少300-650元，真的是超高，愿意放弃高时薪打工从头开始，谢依涵把咖啡当作金砖。

谢依涵经过5年磨练之后，曾经想过要自立门户，曾经到台北市士林夜市来看店面。位于士林夜市巷弄中的店面，现在承租给按摩店，当初谢依涵来看时，传出房东开出1个月6万元租金，谢依涵打退堂鼓，因为开咖啡店不是这么简单，从磨豆、烹煮到学会拉花，一杯咖啡成功与失败都是费用，没有热情是无法支撑下去。

一位咖啡店长就指出，“像煮咖啡不是想像中那么简单，其实包含很多技术，还有用心经营，开店没有租金，人事成本计算下去，这时候跟年轻人想开梦想中咖啡厅时候会有很大落差。”

店租外加上设备以及人事、咖啡豆、材料等等，一开门就都是花费，加上咖啡店竞争激烈，没有特色很难存活，谢依涵虽然花时间摸熟咖啡，但想要当老板娘，没有热心、企业专研，要靠咖啡赚大钱难上加难。(新闻来源：东森新闻)