茶商盼两岸行业协会共同制定茶叶的审评标准

两岸“斗茶”标准怎么定？

茶商盼两岸行业协会共同制定茶叶的审评标准

东南网-海峡导报4月22日讯（记者 杨思萍 张燕娟 实习生 尹妩婧/文 陆军航/图）中国人品茶、爱茶，声名远播。近年来，两岸间流行起了斗茶，是安溪的铁观音清香，还是台湾的高山茶甘甜，两岸茶商们总想来个“华山论剑”比个高下。只是，两岸目前还没有制定一个茶叶的统一标准，特别是没有来自官方的可信版本，在这种情况下，怎么判断茶叶的品质好坏？我们来听听两岸茶商的意见。

遗憾：两岸没有统一茶评标准

众所周知，台湾的茶叶是由大陆移栽过去的，后来台湾用机械化制作工艺，提升了制茶的效率，并使茶叶规模化、产业化成为可能。两岸茶叶虽属同宗，但却各自在发展过程中找寻到了自己的特色，如今，两岸茶叶行业要对接，倘若没有统一的标准，实在是好坏难辨。

厦门清雅源茶业董事长洪明楷告诉导报记者，作为第一家将大陆茶叶推广到台湾的大陆茶企，他们非常希望两岸茶叶品质审评有一个统一的标准，尤其是来自官方的标准，这对推广各自的茶叶来说很有帮助。

在采访过程中，几乎所有的业界人士都认同，斗茶比赛非常重要，越斗才能越促进两岸茶叶品质的提升，可是斗茶就必须有衡量的标准。“当前民间的两岸统一审评标准，只是两岸几个茶企粗制的审评标准。”来自台湾的茶圣居茶叶董事长叶泓廷说，希望《海峡导报》能够牵头，将两岸的茶商、茶企、茶农、茶叶协会、两地的茶叶行业主管部门与专家学者等共同组织起来，共同制作一个两岸的标准，最后由两岸行业协会共同制定并由政府部门认可的茶叶审评标准。