境外餐饮业赴台高薪挖墙角 学者：这是好的影响

中新网4月18日电 据香港中通社报道，亚洲旅游市场商机畅旺，包括澳门特区、新加坡及菲律宾等地旅游餐饮业者，纷纷赴台湾地区高薪挖墙角，平均起薪从4万元(新台币，下同)起跳。香港特区有经济学者17日指出，台湾地区讲普通话的人才抢手，显示大陆游客已扩散到世界各地，反映中华民族经济实力的扩张，“这是好的影响。”

台湾地区三大外劳中介之一的“康林国际”宣布，即日起正式提供“向海外输出人才”的服务。

“康林国际”平均每年从菲律宾、印度尼西亚、泰国及越南引进2万名外劳。总经理李超群不讳言，康林过去引进外劳，如今却向外输出台湾地区人力资源，是时势所趋。

他指出，亚洲旅游市场随着澳门特区、新加坡等大型娱乐城相继开幕，带动超乎预期的观光人潮，2011年新加坡国际旅客数就突破4500万人次，庞大的观光服务人力需求，也促使当地业者赴台大举招聘，求才活动越来越多。

李超群说，这些游客绝大部分来自中国大陆，而澳门特区、新加坡、菲律宾的外商，主要是看好台湾地区餐饮、饭店服务业的人才素质，且精通普通话，与大陆游客没有沟通上的问题。

据介绍，澳门特区的永利、美高梅、银河、文华东方及金丽等酒店与赌场业者在台招收服务员与主管，月薪3.2万至13万元；新加坡的瑞士史丹福、万豪酒店与连锁餐饮业者则招收服务生、厨师及调酒师等，月薪3.5万至4.5万。

面对澳门特区、新加坡、菲律宾等餐饮娱乐业者赴台高薪挖墙角，台湾地区餐饮龙头王品集团董事长戴胜益表示“乐观其成”。他说，外商愿意高薪来台征才，显示台湾地区餐饮服务业的人才素质与工作能力获得海外肯定，将来这些人到海外吸取国际经验后回台服务，也能进一步提升台湾地区的服务水平，可说是良性循环。

他认为，岛内业者面对外商抢才竞争，势必得更照顾员工，“台湾餐饮从业人员月薪有机会向3万看齐”。

香港浸会大学经济系副教授巫伯雄表示，各地餐饮业纷赴台湾地区挖墙角，显示大陆游客已扩散到全世界各地。他指出，由于大陆游客来到，各国都需要讲普通话、高程度教育的人员提供服务，台湾地区便成为首选，“迟点可能连欧洲都会亟需大量讲普通话的人才，并引发环球人才需求上升。”

巫伯雄说，大陆及台湾地区应容许拥有中华文化的人才流向世界各地。他相信，随着网络的扩大、分工利益提升，中华文化及市场都会得到发展，“(这种现象)应该鼓励。”