台湾医生鹭岛卖"健康冰" 第一卖冰第二当医生

东南网-海峡导报6月10日讯（记者 许巧娜/文 黄少毅/图）台湾有句闽南语俗语，叫做“第一卖冰，第二当医生”，意思是指第一赚钱的职业是卖冰品冷饮，第二赚钱的是当医生。而“又做医生又卖冰”的台湾医师吴仁生，应该就是这条俗语的最佳诠释者。从医30多年，他早已是台湾知名的内科医师，后来“弃医卖冰”，却是偶然。

最“不务正业”的医生

说起吴仁生，认识他的人，大多会觉得他有些“不务正业”。因为吴仁生除了医师的身份之外，居然还当过餐厅的老板、著名歌手卓依婷的唱片监制。

在台湾人脉很广的他，去年4月陪着台北饶河街夜市摊贩到厦门轮渡仁和路台湾小吃街考察，结果考察结束后，看中这里的热闹繁华，他干脆留了下来自己 “玩玩看”，“庙口老奶奶”冰店就这么开张了。

在他看来，只要营销得法，卖冰同样可以赢得世人的尊敬，甚至点“冰”成金也不是梦。

医生卖冰把关超严格

在厦门卖冰的台湾人不在少数，如何才能打造出特色？吴仁生靠的还是医生这个“杀手锏”—— 正因为当了30多年的医生，吴仁生对于食品卫生的把关，比起一般店严格许多，因此按吴仁生的话说，店里最有特色的其实很简单，就是两个字—— 放心。

吴仁生的店里，制作过程的卫生保洁、营养搭配、质量口感等均要求超标准完成，从食材的挑选、油质油量控制到特质酱汁等都经过他严格把关。像店里的一个招牌点心，用的便是价格较高的槟榔芋、台北运来的温体猪肉做成的肉松，配上蛋黄。