美牛查核团5人小组返台 宣布牛肉安全遭质疑

美牛查核团5人小组昨天清晨返台，宣布美国输往台湾的牛肉应属安全。

东南网5月28日讯 据台湾媒体报道，由“农委会”、“卫生署”组成的美牛考察团昨日返台，表示美国监测狂牛症机制的敏感度高于美国及世界动物卫生组织（OIE）规范，输入台湾的美国牛肉“安全无虞”。对消基会批考察团不能查核出事的牧场，“农委会主委”陈保基表示，有疫病的牧场必须隔离，本来就拒绝访客参观。

陈保基说，考察团23天，共查核9家屠宰厂，约涵盖输台牛肉总量的六成三。陈保基表示，团员发现其中一间屠宰场清理牛舌扁桃腺有瑕疵、立即向美方反映，希望社会大众公平看待考察团的工作。

牛舌扁桃腺处理时若有瑕疵，恐残留狂牛症变性蛋白质，美方自26日起已暂停该屠宰场牛肉输台，须提出报告、经台湾认可后，才能销至台湾。陈保基表示，牛杂和牛肉是分开处理的，台湾也从未进口美国牛舌。

陈保基表示，美方对于台湾查厂给予相当多支持，台湾查厂数量、深度也比稍早赴美的韩国考察团多。

消基会昨天举行记者会指出，美牛不只瘦肉精、不只狂牛症，是整个饲养系统都有问题；连美国消费者联盟对美牛都有疑虑，台湾更应该拒绝有问题的美牛进口。“食品药物管理局长”康照洲说，美国早已禁止动物饲料添加肉骨粉供牛只食用，只能给猪、鸡吃，这些年来牛只爆发狂牛症个案已大幅锐减。

美牛专家会议成员、乐为诊所精神科医师苏伟硕表示，查核团去美国应该看不到什么，因为“出事的牧场都去不了”。他指出，查核团拜访的“美国肉品学会”（AMI）是三百多家肉品公司的“同业公会”，生产莱克多巴胺的厂商Elanco Animal Health还是他们的赞助会员，根本是互相勾结。

陈顺胜：只查9家，就有1家出问题

“这次20几天实地查核就只是一个幌子！”人类库疯牛病委托计划主持人、高雄长庚医院副院长陈顺胜指出，美国有那么多屠宰场，这次查核团只访查9家就有一家出问题，就说一切安全，实在很难让民众信服。

陈顺胜指出，这几年台湾每年都会派美国牛肉查核团至当地实地视察，但每一次都有一堆问题，而美方似乎没有认真处理。

陈顺胜说，他原本就不对这次大动作查核抱任何期待，虽然最后报告还没出炉，但他可以断言，报告一定保证美牛安全没问题，这也将成为未来“立法院”执政党“立委”要求解禁逐批检验的依据。

他强调，每年一次赴美查核根本不科学，像是参加旅游、观赏牛只屠宰秀。参与查核的组员是否具备足够能力来评估肉品安全，都是个大问题。美国爆发第四例狂牛症个案，日本、韩国都是让美牛继续进口，但以检验技术不足让肉品无法贩售，陈顺胜认为，台湾应该比照办理。

陈顺胜表示，台湾可等到美国提出正式的流行病学调查报告，以及OIE（世界动物卫生组织）针对此事做出最后决定，再决定是否继续进口美牛。光凭这次查核报告，实在无法让民众信服。

另外，他建议台湾应该派多名兽医到美国长住，采不定期稽查，只要有牛肉输到台湾的屠宰场，每一家都要亲访视察，就跟日本一样，而不只是像“旅游”般的选择性的看少数屠宰场。

许立民：美牛复杂 走马看花如何查

日前美国爆发第4例狂牛症病例，我方随即派出美牛考察团赴美掌握情况，27日早返台。消基会今日召开记者会，强调美牛问题不只瘦肉精而已，整个饲料喂养系统，造成美牛不得不用瘦肉精调整肥瘦比，接着还要喂养动物性蛋白，业者还大量运用动物性残骸，包括粪、血、内脏与化制骨粉，此举提高了狂牛症在牛只间传染的风险。

消基会提出美国消费者联盟资深科学家Michasel Hansen今年5月发文给美国农业部与食品药物管理局（FDA）的内容，Hansen指出，已有研究显示L型非典型狂牛症可经由口服方式感染灵长类，意味其可能比典型狂牛症更容易感染人类。另外，从L型非典型狂牛症也发生在加拿大、欧洲、日本等地，研判此并非自发性病例，应与饲料喂养关系较大。

Michasel Hansen提出三点要求，包括FDA应禁止畜牧业将养禽残料（养鸡笼内的地板废弃物，包括鸡粪）转成牛饲料，同时禁止以牛血喂养小牛与任何年龄的反刍动物（如牛、羊）类脑、脊髓及风险部位充当动物饲料。

台大医院创伤医学部主治医师许立民表示，美牛以玉米饲料取代牧草，通过瘦肉精调整肥瘦比。而玉米饲料让牛只虚弱不振，故要喂养动物性蛋白，最便宜的方式即以动物残骸化制成骨粉，额外添加养禽废料、牛杂内脏等，后者正是造成狂牛症在牛只间传染，进而进入人类食物链，最后又经人类输血传染库贾氏症。

许立民强调，美牛问题极为复杂，不是考察团走马看花访视即可解决。精神科医师苏伟硕更质疑考察团拜会美国肉品学会（AMI）的用心，他说，AMI是由300多家肉品公司组成的利益团体，主要工作是国会游说与出口拓销，里头还包括专门制作瘦肉精的公司Elanco Animal Health。苏伟硕表示，当局居心昭然若揭。