警察局爆炸？ 原来是果汁

未喝完的果汁在宝特瓶里发酵，发酵气体导致瓶子爆裂。

东南网4月24日讯 据台湾媒体报道，“警察局出现爆裂物？”宜兰县警察局22日下午突然传出爆炸声响，附近员警连忙冲出来查看，遍寻不着可疑爆裂物，却在地上发现一个破裂宝特瓶，原来是未喝完果汁发酵引发瓶子爆炸，虚惊一场。

由于县警局平时戒备森严，一般民众必须经过大门哨员警盘查后，登记换证才可进入警局洽公，22日下午3点半传出爆炸声响时，值班员警不敢大意，四处巡查可疑物品，甚至有人问：“是爆胎？还是有人开枪？”

员警连忙向民众解释，此爆炸声响与枪声不同，不过却也无法解释爆炸声响来源，直到在警车通道的地面发现一个破裂宝特瓶，里头还留有些许红色果汁以及遍地的污渍，一旁楼梯间也有一只破裂垃圾袋，同样也沾满红色果汁。“难道是宝特瓶气爆？”员警捡起宝特瓶时，不禁询问一旁同事。

苏澳海事水产食品科教师沈必正解释，食品中最容易发酵的就是果汁，尤其是市售果汁更会添加糖分，发酵气体量更是惊人，果汁开瓶后沾染空气中的酵母菌及唾液就会开始发酵，这几天恰好是最佳发酵温度27度至38度的范围，只要发酵气体超过容器能承受的压力，就可能爆开。

宜兰县2年前有名王姓女子也发生类似爆炸事件，她当时因为未喝完的甘蔗汁发酵，宝特瓶放在车内爆炸，相同的生物化学反应，让人虚惊一场。