物价涨太凶 岛内知名小吃店咬牙苦撑酝酿涨价

渊明饼店以“水蒸蛋糕”闻名，1台斤卖140元，“暂时不会涨”，店里同样也卖竹堑饼和柴梳饼，饼比较小，都卖25元，地瓜、芋头饼卖20元。“怕涨了影响生意，大家都不来了”杨滉崇说，毕竟时机歹歹，再看一阵子，“上好是不涨啦”，皆大欢喜。

面对油电大涨，城隍庙柳家肉燥饭、林家肉圆（图），决定不涨。

著名的新竹海瑞摃丸负责人之一陈奕璇坦承，“这波压力有点大”，但不愿调涨价钱，“自己吸收吧”！

海瑞摃丸1台斤卖160元，她说，跟上游猪肉商进价已相当接近，只能从生产成本来掌控，包括节能减碳、人力调整；她说，最近也感受到景气压力，尽管来店客源增加，但“客单价”有下滑趋势。“以前客人会大量采购，帮亲友带伴手礼”，现在明显会计较，“贡丸自己留着吃”。

新竹市城隍庙小吃，前年5月已涨过一波，“城隍庙埕小吃店管委会”主委柳宗礼说，短期内不会涨。

新竹城隍庙以贡丸、米粉、肉丸、蚵仔煎、肉燥饭、鱼羹等小吃著称，平日用餐时间与假日，都挤满人；柳宗礼说，上一波原物料上涨，包括：米、面粉、沙拉油、猪油、瓦斯等都涨，小吃非涨不行，平均商品涨5元左右，“依城隍庙小吃惯例，不可能1、2年内又涨价”。

柳宗礼觉得，电费上涨对小吃店来说，平均每月几百元“还可以吸收”，他会要求摊商确保品质，不能因物料涨，减少质量。