台南市议会推广台湾少数民族风味美食(图) 2012-03-30 10:14 来源:东南网 责任编辑:孙靖 我来说两句 |
台湾台湾少数民族美食强调天然、健康、有机,食材皆取自于大自然,与台湾少数民族的生活环境关系紧密。 |
台南市政府民族事务委员会主委马跃.比吼(右)与台湾少数民族市议员蔡玉枝(中)表示,可以从台湾少数民族美食认识原民文化。 东南网3月30日讯 据中评社报道,为推广台湾台湾少数民族美食,台南市议会在29日定期大会开幕首日,安排一场以排湾族美食为主的“山海百飨,原乡原民情”的台湾少数民族风味餐记者会,行销强调天然、健康、有机,与生活环保紧密结合的台湾少数民族美食。台湾台湾少数民族美食强调天然、健康、有机,食材皆取自于大自然,与台湾少数民族的生活环境关系紧密。 “金柏乐”小米、猪肉、盐少许主要食材,以香蕉叶包好,再以麻绳绑固好入锅熟煮后即可食用。 台湾台湾少数民族石板烤肉,有果木材薪的芳香气味,利用页岩石板来烤肉,还可以吸去食材多余的油脂,保留原味却不增加负担,自然又健康。 小米“奇拿富”是排湾族最具代表性的食物,主要材是小米、芋头乾粉、猪肉以及有“台湾少数民族的食用保鲜膜”之称的假酸浆叶。 以小米酿制的小米酒,是台湾台湾少数民族招待宾客必备饮料,入口香醇,后劲强。 台湾少数民族特色点心,造型似南瓜,原料就是南瓜,内馅有花生粉。 台湾少数民族美食“奇拿富”传统上只有重大节日或迎宾时,才会制作招待贵宾。 树豆猪脚汤,采用天然树豆,台湾少数民族戏称有壮阳效果的天然“威而钢”。 凉拌野蔬,食材来自山林野生山苏、蕨菜等植物。 |
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