揪出用瘦肉精的害群之马 岛内猪农签保证书自救

台北市传统市场内昨天清晨猪肉摊上的商家忙着分解猪只，以供应民众所需，摊位上也出示屠宰证明，证明猪只来源经卫生检查合格。

东南网3月15日讯 据台湾媒体报道，为了揪出使用瘦肉精的害群之马，“农委会”祭出铁腕，昨起猪农至肉品市场出猪时，必须附上切结书自清，证明自家猪肉没有使用瘦肉精。“农委会”公布首日成果，高达九成七养猪户，都签了切结书。全台21个肉品市场，仅5家肉品市场没有达到百分之百的切结率。

“农委会”昨起实施养猪户出猪拍卖前，须签“本牧场不使用乙型受体素”声明书，首日猪农多数配合，表示只要能挽回猪价，要怎么签、签几张都愿意；彰化养猪协会更主张重罚，只要抓到使用瘦肉精猪农，一次罚50万(新台币，下同)，累犯就停业，呼吁当局勿手软。

“农委会”畜牧处处长许桂森表示，依据肉品市场回报，昨进场头数共24981头，其中24680六头出具声明书，约九成九，并有16处肉品市场达到百分之百。

许桂森指出，昨天有540户养猪户出猪，其中518户有交切结书，但也有21户没有交，分别是宜兰县、新竹县、苗栗县、云林县及嘉义县。