“卫生署”将提官方版本美牛提案 坚持强制标示

东南网3月13日讯 据台湾媒体报道，“行政院”宣示“有条件开放”莱克多巴胺，目前共有14个“立委”版本交付“卫环委员会”，“卫生署”近日内将官方版本“食品卫生管理法”修正草案送“行政院”。官方版完全没提“零检出”，只提到“强制标示”，而且也不会列入“行政院”倾向的10ppb。

“卫生署长”邱文达接受专访时强调，“零检出”、“产品标示残留量”等方案皆不行，“卫生署”将以“强制标示”来保障民众食用安全。而且不仅大卖场、牛肉批发商及餐厅要标示，连传统市场卖的牛肉丸、水饺、散装牛肉也全要标示。

他认为，只要肉品明确标示产地，就是最严格的措施。由于标示“美牛”就是告诉消费者：其中会残留莱克多巴胺，所以消费者可直接将美牛与莱克多巴胺画上等号，只要是美牛就含有莱克多巴胺。

但许多“立委”提出的“修法”案对标示更严格，除了产地之外，还要求标示莱克多巴胺的残留量。对此，邱文达与“食品药物管理局局长”康照洲一致认为，难以执行，可行性相当低。

邱文达指出，“食品卫生管理法修正草案”上路之后，必须一体适用，不可能只要求美牛标示莱克多巴胺的残留量，包括来自本土、澳洲、新西兰等牛肉都得标示，牵涉甚广。再者，全部市售牛肉如果都需标示莱克多巴胺的残留量，等于必须逐批查验，检验工程浩大，几乎不可行。

康照洲进一步表示，最近各地卫生局强力稽查牛肉莱克多巴胺残留量，如果依照10ppb容许值来看，几乎九成九以上都合格，残留值在5至8ppb。因此，看不出来有标示残留量的必要性。

至于瘦肉精容许量如订在10ppb，也不会明订在“修法”草案中，因为目前动植物容许添加的药物等有4、500种，不可能在法案中单订一种药物的容许量。而是依过去作法，由“卫生署”公告订定。

至于肉品除了标示产地之外，是否要比照烟品标示警语，例如“食用含有莱克多巴胺肉品恐有碍健康”。对此，邱文达说“这还有讨论空间”。“卫生署”未来将针对强制标示的执行议题召开专家会议。

邱文达强调，要做到强制标示，除了产地之外，标示场所也是重点之一。该项修正草案上路后，包括大卖场、零售通路、传统市场、以及餐厅、小吃店等场所都必须清楚标示牛肉产地。

邱文达：只要一有病例 第一个跳出来反对

瘦肉精风暴冲击，马英九民意支持度也下滑。“卫生署长”邱文达今天接受本报专访表示，经过一年多来的研究，从医学文献及临床报告“找不到一个瘦肉精导致的病例”，所以无法不同意含瘦肉精的美牛进口。

但作为一位长期关注民众健康与安全的医师，邱文达态度强硬地说，解禁后，只要发生一个食用瘦肉精美牛之后的不良案例，他会“第一个跳出来反对进口”，重新禁止美牛进口。

曾长期投身台湾创伤与急诊医疗，并推动骑机车强制戴安全帽政策，邱文达说，他最关心的是民众的安全与健康。所以，只要他任“卫生署长”一天，他就不会同意开放美牛内脏和含瘦肉精的美猪进口。因为其中的风险，还有可能对台湾养猪产业的冲击，有违他做为一位医师的专业良心。

外界质疑，未来再面对美国施压，行政团队能否挡得住？会否兵败如山倒？邱文达坚决说，万一发生这种情况，他会“第一个跳出来反对”。而“署长”这个职务，就不是他会考虑的。

在杨志良辞卸后，邱文达接任“卫生署长”，外界常将低调少语的他与敢言敢说的杨志良相提并论；甚至有人以“神隐”来形容美牛风暴中的邱文达。邱文达今天说，他非常尊敬杨志良，杨志良在交接工作时，也确实提了美牛案可能的困难。

邱文达说，自己过去是一位临床神经外科医师，每天抢救生命，最在乎的是团队合作及尊重专业，所以他始终认为不必太过凸显表彰自己，也不必多说话。

例如，美牛案中，“行政院”此一专案会议的召集人原就是“农委会主委”，因为如果要开放瘦肉精，职权也在“农委会”。如今是因“立法院”周三就要讨论“食品卫生管理法”，自然有必要出面跟民众说明。

邱文达很坦然地说，当初他同意出任“卫生署长”原就是一个“偶然”，外界关心是否会在美牛风暴中成为“献祭”首长，他说，“会否为此下台”他从没有在意过。