禽流感死鸡流向不明 或被制成鸡肉加工品贩卖

东南网3月12日讯 据台湾媒体报道，彰化县防疫人员扑杀竹塘乡蔡姓农民的7000多只蛋鸡，全部运往化制厂销毁，至于先前死亡的6000多只蛋鸡，县政府沙盘推演后，研判蔡姓农民委托运往非法处理场烧毁的可能性最大，流入市面制做鸡肉加工品的机率最小，卫生局除抽查食品加工业者的肉品来源，也鼓励民众检举“有味怪”的肉类加工品，希望尽速确认死亡鸡只流向。

年近七旬的蔡姓农民对蛋鸡爆毙数量增加没高度警觉，拖了约半个月才通报，13000多只蛋鸡已剩下7000多只，彰化县防疫人员以死亡异常为主要原因，没等病毒检验报告出炉，就全数扑杀。

蔡姓农民没跟合法的废弃物代处理业者签约，先前死亡的6000多只蛋鸡“流向不明”，造成社会惊疑不安，检调单位展开调查，蔡姓农民告诉检方，死亡的蛋鸡由他侄子找人载运烧毁，少数丢附近水沟。

彰化县政府环保、卫生、动物防疫所等单位沙盘推演死鸡流向，以每天400只死鸡数量，堆积场外一定引起注意，也会恶臭难当，蔡姓农民找人处理的讲法相当合理；病死鸡常有异味，食品业者若贪便宜，就算添加大量调味料去味，口感敏锐的消费者可能吃出“怪味”。

防疫人员认为，蔡姓农民为了省钱，找非法代处理业者掩埋、烧毁的可能性最高，卖做鸡肉加工品的可能性低；不过，如果不法肖业者宰杀病鸡，并混合别种禽畜肉做成肉丸或绞肉等再制加工品，卫生局人员说“这样很难吃出怪味。”

县政府将从废弃物、食品两大途径加强稽查，追踪彰化与相邻县市非法代处理业者把动物尸体运往何处处理，另一方面，卫生局抽查食品加工业者的肉品来源，也鼓励民众检举“有味怪”的肉类加工品。