配合瘦肉精解禁将“修法” 餐厅肉品要标产地

东南网3月6日讯 据台湾媒体报道，“行政院”公布管理美牛含瘦肉精的十六字原则。“卫生署长”邱文达说，若有条件解禁瘦肉精肉品，“卫生署”将修订“食品卫生管理法”，未来将扩大强制标示产地的场所，包括餐厅都要标示肉品产地，并订出适合民众的安全容许量。以后去餐厅吃牛排，也可看到产地来源。

“农委会主委”陈保基表示，含瘦肉精美牛进口的“安全容许”原则，指的是由“卫生署”订出进口美牛的安全容许量；至于台湾使用瘦肉精原则，可比照日本作法，由药商申请核准才能使用。不过，上述做法仍待“立院”修正通过“食品卫生管理法”才实施。

不过，“食品药物管理局局长”康照洲说，为单一物质修改“食卫法”有困难，因为还有多氯联苯、双酚A和戴奥辛等毒物，“若统统要‘修法’，会没完没了！”

台大公卫学院副院长詹长权质疑，健康风险只有一种，即吃了含瘦肉精对身体有什么危害，当局这下将瘦肉精肉品切成牛、猪和内脏三部分，代表有三种健康风险，“不够科学、也违反国际共识！”

詹长权担忧，将来台湾到世界贸易组织（WTO）与其他国家和地区谈判肉品贸易事务，“猪肉和内脏还是挡不住。”

林杰梁：残留量应订为2.5ppb

“不甘心！”林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁气愤地说，如今当局有条件解禁，他还是要呼吁所有人都拒吃美国牛肉，多吃台湾牛肉。

若允许含瘦肉精美牛卖来台湾，林杰梁说：“我们绝对要订出世界最严格的标准！”且业者进口每批肉品，须附第三公正检验报告，并标示瘦肉精含量。

美国现在允许牛肉莱克多巴胺残留量为30ppb，他建议，日韩是10ppb，台湾考量到肝病、肾病患者多，应将残留量订为2.5ppb，“美国再鸭霸，也要接受！”JECFA建议，每人每日每公斤体重（ADI）可接受量1微克，林杰梁建议台湾订为0.5微克。