没证据证明瘦肉精对人有害 马英九对美牛下结论

在食品安全与经贸利益之间，民众无法第一时间理性判断实理所当然，因为吃下肚的东西是否安全是立即危机，台湾经贸能否进一步自由化，却需要数年到数十年才能印证。只是回顾过去十多年台湾的经济发展，若非李登辉订下“戒急用忍”，台湾岂会错失布局大陆市场机会，由四小龙之首沦为在韩国之后苦苦追赶？若非阿扁一上任就停建核四，兴建经费又何以由700亿(新台币，下同)爆增至如今的3000亿？这些负面效应非马上看得见，却足以让台湾持续向下沉沦。

这是何以马当局硬着头皮，也得重启争议的瘦肉精话题。然而开放或有条件开放瘦肉精，与人民的饮食安全确保难道就是零和关系？人民现在似乎闻瘦肉精色变，但有多少人真的用心寻找无农药蔬菜？有多少父母肯费心让子女吃下无食用色素的食物？尽管农药确定百分百有毒，而许多研究均指出，食用色素是导致儿童过动的可能因素。

且就如同多年前台湾开放美国火鸡肉进口，最后火鸡肉销路完全由市场法则决定一样，是否开放瘦肉精美牛，与台湾人民要不要吃瘦肉精美牛，并不能划上等号。如消费者对美国牛安全有疑虑，此刻也可以是台湾畜农诉求“台湾无毒牛”、“台湾无毒猪”的好机会，马当局不能只让消费者恐慌危机，更该担起责任，让人民看到藉美牛重建食品安全体系的契机。