"锅膳"涮涮锅 生意好到拒受访

菜盘看似平常，虽无令人惊奇的高档食材，但员工仔细清洗、切好摆盘。汤头则是当天现熬，不加人工甘味剂，对身体没负担，喝多了也不会口渴。吃完火锅，店家依照时令，附赠红豆汤或绿豆汤等甜品，又是一道好料。

因为新鲜、食材高档，加上老板与老板娘的严格把关，锅膳在台北火锅界小有名气，舍得花钱的公司老板、中高级主管经常光顾，多次上门之后，还跟店家与其他顾客成了朋友。经营电缆生意的曹老板说：“到锅膳吃火锅，不仅东西好吃，且有别家店没有的亲切。”

曾有顾客反应，为何不开分店？或增加座位呢？老板娘林丽倩表示，实在没办法啦，一旦开了分店，绝对无法顾好品质，而且已经够忙，不能拿招牌开玩笑。不过店家打算迁往附近较大的店面，在有能力顾好品质的情况下，服务更多客人。

言谈中，老板娘还表示，很多媒体想来采访锅膳，她一概婉拒，“不是我们故意摆高姿态，实在有苦衷，因为目前已经每天客满，不时得对订不到位的老客人说抱歉，万一媒体披露后引来更多人，岂不更对不起多年支持的常客了。”