吕秀莲推素食

吕秀莲秀手艺推广蔬食

东南网3月1日讯 据台湾媒体报道，吕秀莲、吴敦义昨天的行程都排在高雄市，吕秀莲为绿色21台湾联盟将举办的“绿健康美食千人宴”宣传，吴敦义则走访多所庙宇上香祈福。

绿色21台湾联盟为了推广“素食救地球”观念，盼更多人多吃蔬食，努力举办活动要唤起更多人关心与行动，下个月11日、也就是日本311震灾周年，要在高雄市香蕉码头举办“绿健康美食千人宴”募款餐会。

联盟理事长吕秀莲昨天展厨艺，在高雄市知名素食餐厅煮三道家常素食，也试吃美食千人宴当天的每一项餐食，并提出改进建议。

吕秀莲昨天烹调3道简易、方便的家常素食，一道是“苦尽甘来”─苦瓜汤，一道是“非鱼翅”的米粉羹、一道是素炒蕨菜。

茹素半年的吕秀莲说，忙完行程回到家，常自己煮素食当晚餐；现在外出应酬，很多人知道她吃素，也会准备素食；她鼓励民众多吃有机蔬菜、多食用当季蔬果，就算不用肉品，一样可以烹调出味道鲜美、不油腻的蔬食，非常健康；而且，不吃肉有益地球环保。